不老なのかもよ✨日本酒 高知
フロー
初秋とともに出てくるのが
豆
インゲン豆なんか
おいしい季節
インゲン豆の
長ぁ~いヤツ
知ってる?
ササゲ豆なんだけど
フロー豆って呼んでる
これがね
ビタミン
ミネラル
豊富でいいんだよ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC_0633-1024x576.jpg)
フロー豆の煮もの
土佐の角天と煮てある
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/20220809_135157-1024x818.jpg)
長いフロー豆と角天を切りそろえ
ザッと炒めたら
だし汁を加えて
ちょっと含め煮
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/20220809_134915-1024x680.jpg)
ミドリ色のうちが
煮あがり
食感も香りもなくなるから
煮しめちゃいけないよ
ぜんぜん早い?
そう思うくらいが
ちょうどいい
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/20220809_135237-1024x963.jpg)
味付けは
鰹出汁と角天の味だけ
新鮮なフロー豆のうま味が
よくわかる
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/20220809_135108-1024x617.jpg)
燃えるような
溶けるような
残暑の中に
ほのかに
ほのかにひそむ
秋の気配
そんな
鄙(ひな)びた趣(おもむき)が
そっと内在する肴
すでに!
酒造りの年度は
7月~翌6月
byで表される
つまり
今は
R4by(アール4ビーワイ)
令和4酒造年度
すでに
新しい酒造年度が始まってる
新たな酒造りが
また
始まっているんだよ
新しい酒は
もう少しのお楽しみ
その前に
もうすぐ
入荷🎶
いろいろな
おいしい土佐酒を
ジャンジャン
やってつかぁさい😄👍
土佐の高知は酒の国