五百万石の酒。日本酒 高知

最高峰の酒米「山田錦」は、西の横綱とも言われてる。
じゃあ、東の横綱は？

「五百万石」

原産は新潟県で、北陸を中心に生産高が多い。
酒造好適米の中で、長く日本一の作付け面積を誇ってた酒米。

五百万石は・・・
全国的な評価では、どちらかと言うと淡麗でスッキリした酒質です。
高知は淡麗辛口が主流なので、五百万石をそれほど淡麗に感じません。

豊能梅土佐金藏

特別純米生酒

五百万石、精米歩合60％の特別純米です。
日本酒度+5が平均の高知にあって+3と、
淡麗なだけでない膨らみがある。
スッキリしたキレも柔らかく広がる香もある。

つまり・・・

美味しいねぇ！

肴を選ばないでしょう。
香りの強過ぎる肴は別だけど。
毎日呑める酒だと思う。

3月初旬、新酒入荷です！！

豊能梅土佐金藏特別純米はこちらから！

こんなに美味しいんだもの！

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶