今度は薬味に！日本酒 高知
薬味まみれ
「薬味」
と言うヤツが好きぜよ
葱・生姜・大葉・茗荷・大蒜
胡麻・山葵・山椒・柚子・・・
文字の字面もいい
薬味は料理の幅を
グッとひろげる
そして薬味は
土佐料理に欠かせないものでもある
好きだからって
薬味にまみれてみたぞ🎶
鮪タタキ薬味まみれ
塩をしたキハダマグロを
フライパンで全面焼いて
タタキにし
ほどよい厚さに引く
しかし
主役は
薬味野菜だ ✨
葱・・・２本を回しながら斜め切り
茗荷・・・２本を縦に割って斜めに千切り
大葉・・・５枚をロールして千切り
切ったらボウルに入れて
バサバサ混ぜておく
器に薬味をたっぷり敷いて
マグロのタタキをならべたら
また薬味を散らす
とにかく
薬味一杯がいい
ちょっと
茗荷を飾ったり😁🎵
アシゃ
これにチリ酢をかけて
酒の肴にするぜよ
ポン酢
わさびポン酢
からしポン酢
ニンニクポン酢
好きなドレッシング
などなど
お好みの味で召し上がれ
刺身用のサクに焼き目を付ける
薬味野菜を切る
それでできちゃうから
作るのは簡単
超オススメ！！！
薬味野菜が鮮烈で
暖かくなってきた季節にも合う
ザクザク食べながら
ギュッと一杯
やっぱり土佐酒ぜよ😎👍
酒まみれ
若葉の頃に
萌え立つように出揃った
新酒
造ってすぐ
搾ったばかりの時だけ取れる
無濾過生
お家時間のひととき
土佐酒ワールドに
いらっしゃい
まっこと
こじゃんとうまいぜよ😋🎶
土佐の高知は酒の国
