呑み拵え！日本酒 高知
台風10号が西日本に接近中
グゥーっと東へ急カーブを描き
太平洋上を東進するはずなんだけど？
まだ高知県東部を直撃するコース
雲が南から東回りで北に流れてる
これは台風の影響
雲があやしい感じだもんなぁ
ぬる～い南風だし
今の予報では
15日未明に最接近らしい
図体が大きな台風だし
ノロノロな速度だから
雨と風がしつこいんだろう
台風警戒態勢に入った高知
家周りを片付けたり買い物したり
サッサと備えをしときます
海が荒れてるから
たいした魚も無いので
窪川牛タン塩土佐酢
食っとかないと
イザという時に動けない
軽く塩した牛タンをジャッと焼いて
付け合わせは春野の葱
焼きたてに土佐酢をまわしかけて
仏手柑をひと搾り
焼き過ぎないのが大切
いい感じのうま味だし
火を通した葱が甘くておいしい
そして
呑んどかないと
イザという時に動けない
そこはやっぱり
高知の中山間地嶺北地域の
山と空気と水の恵みいっぱいに育った
酒米「吟の夢」
桂月のうまさが染み渡る
真っ直ぐな酒質で
牛タン塩土佐酢との相性もいい
シッカリ食べてシッカリ呑んで
拵え十分！
さあ台風よ
曲がれ！！
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
