土鍋る。日本酒 高知
ホッコリぜよ
鍋料理って
年中食べるっちゃあ食べるけど
やっぱり
冬
おいしいだけじゃなく
オモムキ(趣)があるじゃないか
昆布で出汁をしっかり取って
具材は
ありあわせでえいぜよ
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合い挽きとニンニク葉のつくね
ツナギは
玉子に薄力粉と片栗粉
塩胡椒してよくこねてから
最初に昆布出汁で煮固めて
いったん取り出しておく
ニンニク葉が
いいアクセントで
まっことうまい
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豚バラも入れちゃえ
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手羽中もあるじゃん
これも
ブチこむ
骨モノは
いい味が出るんだ
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あとは
甘味うま味の白菜
かさ増し?のもやし
大好きな豆腐
青みに水菜
昆布出汁に藻塩ベース
柚子を効かせたチリ酢を
少し垂らすのもうまい
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ホッコリ
するんだけど
ガッツリ
呑めちゃうじゃん
汁気のある肴って
酒がススムんだよなぁ
ホッコリ
ガッツリ
ありあわせ鍋で
うまい土佐酒を呑むぜよ
入荷中!
まだ始まったばかりだけど
こじゃんとえい土佐酒が
入荷しゅうぜよ
新酒も
数量限定
季節限定
だから
ぜひぜひ
お早めにぜよ
土佐の高知は酒の国