初夏に春のなごり

自然が見せる彩り

まったくの天然色

平野部では終ったタケノコ
標高差のある高知では
山から下りてくる

暖かい季節は
下から上へ南から北へ移るから
山にはまだ春のなごりがある

このタケノコ
ちょっと違ってる
アクが無くて香りたかい
すごくうまいんだ🎵

もうひとつ
これ

山のエネルギーが満タン
って感じに育った
ワラビ

生命力が強そう
この複雑な色合いがまたキレイ

まさに
「（命を）いただきます」
でしょう？

そのままそのまま

その物そのままがいい
素材を味わいたい

湯がいたタケノコ
このタケノコは
沸騰した湯で湯がくだけでいい

ワラビは
すぐに食べられる状態でもらった
見事な下処理
これは素人じゃマネできない
サッと湯に通して水分を切る

食材に「力」を感じるんだよね
土佐では「精が強い」という
それぞれの香りが濃い
「滋味」ってこれだ

藻塩・土佐酢・酢味噌で
・・・
酒の肴だろぉ😋🎶

先取り、する？

5月20日
蔵元出荷開始

桃太郎の

「麗（うらら）」

文本酒造 日乃出桃太郎
純米吟醸

うすにごり生

土佐麗60

■使用米 土佐麗100％
■精米歩合 60%
■日本酒度 +5
■酸度　 1.5　　　　　
■アミノ酸度 1.3
■酵母 高知酵母
■アルコール度数 16度

高知県産酒造好適米
新品種「土佐麗」を100％使用

ふんわり穏やかな香り
生酒ならではのみずみずしさと
柔らかな米の旨味がある

心地よい酸とほろ苦さのある
爽やかな後口が
食中酒としてもうまい

この桃太郎も

数量限定発売

それぞれの

酒も肴も
それぞれのうまさがある
その組み合わせは無限大
季節の風情をたたえた
元々は大自然の一部

そんな酒も肴も
ほら
すぐそこに
きっとある✨



土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶