巻く、焼く、干す。日本酒 高知
海遊び
晩秋の海遊び
久々におだやかで
静かな海
高空には
青と白の造形
空
高い！
刻々と変わる
降り注ぐような雲
自然って
すごい
いつもながら
なんて気持ちいいんだろう
のんびりした時間
あっ
こんにちは
秋鱚
始まったかよ？
魚が肴
まっこと
今日も
ありがとうぜよ
いそいそさばいたら
塩胡椒して
春巻きの皮
大葉
鱚
を
巻く
なんだか
かわいい✨
これが
油の鍋に
ダァ～イブ！
鱚の春巻き
鱚が中で
ふわっふわ
鱚と大葉は
最高の相性だ
変りモノで
鱚に豆板醤を塗って巻いたのと
大葉・鱚・生ハム・チーズを
巻いたのの
二種類も作ってみた
鱚生ハムチーズ
いいんじゃない🎵
骨は
お約束
パリッ
サクッ
いいねぇ
巻いて揚げるだけだから
けっこう簡単なのに
こじゃんとうまいぜよ
焼きも
手抜きでうまいヤツを
もうひと品
鱚の竜田焼き
さばいて塩胡椒した鱚に
片栗粉をまぶして
フライパンで焼くだけ
焼き上がりに
バターを加えて
風味付け
これは
酒の肴以外の
何物でもない
揚げないし
ワンパンだからね
簡単！簡単！
鱚じゃなくて
他の魚でもおいしいから
作ってみて
超オススメぜよ😉👍
干す
もう少し頑張って
干す！
背開きにさばいた鱚
キレイに掃除したら
立て塩
４％弱
30分位
酒洗いして
ザル上げ
このまま
冷蔵庫で冷蔵干し
まだ気温が高いから
日光には
早朝２時間位当てようかな
これは
次ぎのお楽しみ🎶
春巻きと竜田焼きで
土佐酒
呑むぜよ😋🎵
秋鱚には秋酒
こんな肴に
そりゃぁ
土佐酒がうまい
もう
当たり前にうまいぜよ
秋の鱚には秋の土佐酒
だんぜん
オススメ！
晩秋に脂がノリ始めた鱚
熟成された円熟の秋酒
おぉ
こりゃぁ
なんぼでも呑めるぜよ✨
土佐の高知は酒の国
