干魚やまさき🐟 日本酒 高知
ギラリと光る!
ほとんどの人が
グッスリ眠っているころ
漁場へ向かって
出船 ⛴
早朝に帰港して
すぐに
総出で魚をさばき
干す!
こじゃんと
キビシイ仕事が
うまさを作ってくれてるんだ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2018/12/DSC_1500-1024x624.jpg)
メヒカリ
ギラリと光る目が
呼び名の由来
この時期だけの
こじゃんとうまい
酒の肴ながよ
この干魚(ひもの)
作ってくれているのは
精鋭のプロ集団
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2018/12/DSC_1498-1024x602.jpg)
まっこと
ありがたいことぜよ
焼く!
この
メヒカリ
うまい食べ方は
七輪の炭火で焼きながら
焼けたのからガンガン食う
のが
一番だと思う
炭火の匂い
炭がはぜる音
ちょっと垂らした醤油が
焦げる匂い
メヒカリの脂が燃える炎
全部が
おいしい
で
しかない
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128_1901154-1024x923.jpg)
どう?
どう?
この焼き目
このテリが
たまらん!
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128_1901003-1024x768.jpg)
もちろん
まるごと食べる
中骨とかも
まったく
気にならない
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128_1900294-1024x862.jpg)
地(じ)の魚
地の漁師
地の加工
まっこと
ありがたいぜよ
土佐じゃ
メヒカリがあったら
呑まない人は
いないんじゃないかな?
素揚げでも
おいしいよ
地酒
「干魚のやまさき」
の
「メヒカリ」
は
大人気大好評で
県外からも引く手あまた
同じように
大人気大好評で
しかも
海外からも引く手あまたなのが
土佐酒
地の酒
土佐の地酒ぜよ
それぞれにある
「 地 」のモノ
産地ならではの
特色
おいしさ
よろこび
ありがたいことだよね
そんなことを思いながら
うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ
土佐の高知は酒の国