早春の!日本酒 高知

 

南海のメバチ鮪 🐟

サクで買いまして(安い!)

 

全体に美味しい藻塩と胡椒をなじませて、
少し休ませたら・・・
ちょっとオリーブオイルを熱したフライパンで、
全部の面をサッと焼くんですよ。

これくらいの焼き加減。

スッスッと引き切ります。

これを、煮切った味醂・醤油・ポン酢・柚子果汁を混ぜた少し甘酸っぱいつけタレでいただく。

ワサビ・ニンニク・生姜・もみじおろし・葱・ミョウガ・大葉・・・
お好みでなんなりと。

メバチはクセのない肉質。
焼いた外側がうま味香味をまとめてくれる。

簡単にできちゃうのに、
それなりのボリュームでしょ?

重くない味わいと薬味が早春っぽい

 

でっ!

これをやるわけ✨

できたて!

ここ、ポチッ!

吟の夢の素直な酒姿が綺麗です。
ほどよい厚みにサラッとした飲み口。
爽やかな春風のよう。

 

「風が気持ちいいね」
「春の薫りがするわ」

そんな、穏やかなひととき。
早春の頃を満喫しましょう。

 

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶

 

土佐しらぎく薄氷(うすらい)

季節限定・数量限定発売です。お早めに。


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