早春の！日本酒 高知

南海のメバチ鮪 🐟

サクで買いまして（安い！）

全体に美味しい藻塩と胡椒をなじませて、
少し休ませたら・・・
ちょっとオリーブオイルを熱したフライパンで、
全部の面をサッと焼くんですよ。

これくらいの焼き加減。

スッスッと引き切ります。

これを、煮切った味醂・醤油・ポン酢・柚子果汁を混ぜた少し甘酸っぱいつけタレでいただく。

ワサビ・ニンニク・生姜・もみじおろし・葱・ミョウガ・大葉・・・
お好みでなんなりと。

メバチはクセのない肉質。
焼いた外側がうま味香味をまとめてくれる。

簡単にできちゃうのに、
それなりのボリュームでしょ？

重くない味わいと薬味が早春っぽい

でっ！

これをやるわけ✨

できたて！

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吟の夢の素直な酒姿が綺麗です。
ほどよい厚みにサラッとした飲み口。
爽やかな春風のよう。

「風が気持ちいいね」
「春の薫りがするわ」

そんな、穏やかなひととき。
早春の頃を満喫しましょう。

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶

土佐しらぎく薄氷（うすらい）

季節限定・数量限定発売です。お早めに。