暖かい冬至の日。日本酒高知
まっこと、冬至じゃ。
まっちゃん、ご来店。
「豊能梅が美味い！」と、特別純米「土佐金蔵」
「ひやおろし」も気に入ってたもんね。
ありがとう！
同級生のお母さんも来て、ワキアイアイした午後♬
さすが、冬至。
すぐに暮れた。
もう、お月さん。
さてさて、今夜はゆず湯♨
でしょ？
見た目アレだけど、
無農薬の柚子。
いい香りに包まれて、ゆっくり温まりましょ。
そして、カボチャ！
煮る前に砂糖をまぶして置いとくのと、
煮込まず余熱で仕上げるのがコツ。
今日、お客さんから聞いた話。
カボチャはカンボジアから来たから、カボチャ。
南京を経由してきたから、南京。
なんだって。
(真偽不明)
タンパク質が足りないなぁ。
鶏ムネ肉とニンニク葉のやわらか煮。
パサつきがちなムネ肉も、酒と味醂でゆっくり煮るとやわらか。
ニンニク葉が、いいアクセント。
ついでといっちゃなんだが
豚バラ肉と葱の蒸し焼き
ボウルでアルミホイルをドーム型にしたのを使うと便利。
レタス半玉食ってからね。
暖かいから、冷たい酒がいいな。
「これからまた、日が長くなるね」
「今夜も月が綺麗だよ」
そんな、穏やかなひととき。
やっぱり
酒をのまなはじまらん🍶
