盛り盛る森？日本酒 高知
旬だからって、よく食べてる、
ブロッコリー。
ジオラマの森みたいでしょ？
蒸したブロッコリー。
茹でるより味が濃いです。
南風（まぜ）で買ったトマト🍅
これがもう、新鮮でうまうま！
細胞を壊さないよう、少し切り込みを入れてちぎってる。
柚子酢と醤油のドレッシングでいただきます！
一年中、野菜を十分食べたい。
その時々の野菜。旬の野菜。
旬って、そればっかりになってもいいんですよ。
「ばっかり食」
ほんの少し前まで、
その時期の食べ物で生きて来たんだから。
そして、旬の食べ物って、その時に必要な栄養素だったりする。
生産者さんが教えてくれたこと。
ブロッコリーは急な冷気に会うと、
自己防衛のために栄養価を上げるんだって。
少し紫がかってるやつ。
あの紫はアントシアニンで、栄養価が高い目印なんだって。
それと
タンパク質も大切だから！
野菜に満足したら
やっぱり
酒をのまなはじまらん🍶
今夜は、月もオリオンも綺麗だよ✨
