絶対的エース！日本酒 高知
好きなヤツ
なんと言っても
理屈じゃないモノって
あるよね
好きな味
好きな料理
なんかも
そうじゃないかな？
人参
（引地の）ちぎり蒟蒻
（仁淀川の）椎茸
牛蒡
（春野の）大根
（春野の）里芋（すごくいい）
豚コマ
は
多めがおいしい
さきに炒めるよ
他の具材も炒めあわせて
全体に脂がまわったら
出汁を注いで
しばし煮て
アクを浮かせたら
適当に取っとく
あと
余熱放置のあと
醤油
ちょっと味噌
酒粕
を溶きこむ
葱を加えて
粕汁
もうね
これが
好きで好きで
絶対的エース！！
だから
自分で作っちゃう
⇧
写真なんか
撮影用の盛り付けで
このあと
もちろん
てんこ盛り
具材をツマミながら呑める
汁気のある肴
アクセントに
葱が効いてるんだよ
葱と里芋の相性もいい
大地大自然の恵み
って感じ
沁み渡るうまさ
に
沁み渡る
・
・
・
そう
こじゃんとうまい
土佐酒ぜよ
粕もうまいが・・・
丹精込めて作られた米
心血を注いで造られる酒
その酒粕がうまいのは
もちろんのことだが
やはり
その酒
造り人たちが
心身を削って造る
尊い滴
そんな土佐酒も
絶対的エース
ぜよ
土佐の酒は
うまいきのう
好きな土佐酒
絶対的エースを
こじゃんと
呑んでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
