干魚やまさき🐟 日本酒 高知
ギラリと光る！
ほとんどの人が
グッスリ眠っているころ
漁場へ向かって
出船 ⛴
早朝に帰港して
すぐに
総出で魚をさばき
干す！
こじゃんと
キビシイ仕事が
うまさを作ってくれてるんだ
メヒカリ
ギラリと光る目が
呼び名の由来
この時期だけの
こじゃんとうまい
酒の肴ながよ
この干魚（ひもの）
作ってくれているのは
精鋭のプロ集団
まっこと
ありがたいことぜよ
焼く！
この
メヒカリ
うまい食べ方は
七輪の炭火で焼きながら
焼けたのからガンガン食う
のが
一番だと思う
炭火の匂い
炭がはぜる音
ちょっと垂らした醤油が
焦げる匂い
メヒカリの脂が燃える炎
全部が
おいしい
で
しかない
どう？
どう？
この焼き目
このテリが
たまらん！
もちろん
まるごと食べる
中骨とかも
まったく
気にならない
地（じ）の魚
地の漁師
地の加工
まっこと
ありがたいぜよ
土佐じゃ
メヒカリがあったら
呑まない人は
いないんじゃないかな？
素揚げでも
おいしいよ
地酒
「干魚のやまさき」
の
「メヒカリ」
は
大人気大好評で
県外からも引く手あまた
同じように
大人気大好評で
しかも
海外からも引く手あまたなのが
土佐酒
地の酒
土佐の地酒ぜよ
それぞれにある
「 地 」のモノ
産地ならではの
特色
おいしさ
よろこび
ありがたいことだよね
そんなことを思いながら
うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ
土佐の高知は酒の国
