酒姿も美しいぜよ✨日本酒 高知
美丈夫
澄んだ呑みくちと
ほどよい香味
呑むほどに深まる味わい
心地よいキレ
その美しい酒姿で大人気の
びじょうふ
これが
美丈夫の冷蔵庫
美丈夫は
極力鮮度を保つため
すべての酒が
冷蔵瓶貯蔵
だから
冷蔵庫がデカい！
この冷蔵庫で
大切に冷蔵熟成された秋酒
待望の登場ぜよ✨
秋酒
■使用米 松山三井
■精米歩合 55%
■日本酒度 +5
■酸度 1.5
■アミノ酸度 0.9
■酵母 高知酵母酵母(AA-41)
■アルコール分 15度
商品情報
春夏の間、
徹底した品質管理の下で
じっくりと熟成させた
限定秋酒
秋上がり
＜味わい＞
上品な吟醸香と
美丈夫の持ち味である
軽快な切れ味。
「良酒は水の如し」
という言葉を連想させる、
清涼感溢れる喉ごし。
吟醸といえども
気負うことなく飲んでほしい、
という蔵元の気持ちを込めた
デイリーな吟醸酒です。
冷やでは10〜15℃辺りで、
膨らみのあるフレッシュな酸味が現れ
口当たりがよくなります。
40〜45℃辺りのぬる燗でも
旨味をお楽しみいただけます。
幅広い食を引き立てて、
特に魚介類との相性は抜群です。
＜杜氏コメント＞
吟醸の秋酒は、
爽やかな柑橘系の香り、
口に含んだとき広がる柔らかな旨味と
すっきりとした味わいに
成長しています。
主に冷やでキリリと、
ぬる燗のアレンジもおすすめです。
■使用米 松山三井
■精米歩合 55%
■日本酒度 +4
■酸度 1.6
■アミノ酸度 1.1
■酵母 高知酵母酵母(AA-41)
■アルコール分 15度
商品情報
春夏の間、
徹底した品質管理の下で
じっくりと熟成させた
美丈夫秋限定酒
秋酒シリーズ
＜味わい＞
柔らかな軟水を用いた低温発酵は、
じっくり穏やかな経過を辿り、
きめ細やかで
たおやかな口当たりの酒を
生み出します。
丁寧な造りの結果として出てくる
控えめな吟醸香は、柑橘系。
キュンとした酸味と果実を連想させる
爽やかさを持つ純米吟醸酒です。
米のふくらみや
柔らかさを感じながらも、
最後のキレ味は、シャープ。
これぞ美丈夫と言える、定番酒です。
＜杜氏コメント＞
純米吟醸の秋酒は、
米の旨味と柔らかな酸味が
口の中で広がる、
味わい深いお酒に成長しています。
食中酒に適した
非常に飲み得な一本です。
■使用米 兵庫県産山田錦
■精米歩合 45％
■日本酒度 +3
■酸度 1.5
■アミノ酸 0.6
■使用酵母 高知酵母 AC-95
■アルコール分 15％
商品情報
春夏の間、
徹底した品質管理下で
じっくりと熟成された純米大吟醸です。
上品でフルーティーな香り、
後切れの鋭さ。
そして「秋あがり」ならではの、
まろやかで力強い旨みが見事に調和した
お酒に仕上がっています。
新酒にはなかった
芳醇で落ち着きのある味わいを、
この機会に是非お試しください。
今や世界的な人気を得ている
美丈夫
小原杜氏をはじめとする
精鋭の酒造り集団の仕事
ジックリと
冷蔵熟成されて
その真姿を見せる
美丈夫
とくと
お楽しみあれ✨
土佐の高知は酒の国
