これを自宅でやるのは、なかなかむつかしい。5年の眠りからさめた土佐酒✨日本酒 高知





秘蔵の酒


酒は
適切な環境に置くことで
おいしく育つ

0℃~マイナス5℃
光を当てない
衝撃を与えない
そんな環境で
ゆっくり
ジックリ
熟成を待つわけだ


そんな事だから
長期熟成の酒は
いつもあるわけじゃない

時々発売される
そんな1本が

出てるよ






5年を経て


5年もの間
氷温で
ずっと秘蔵されていた酒

この蔵元から
大絶賛発売中


アリサワ

文佳人



純米吟醸

雄町

氷温五年貯蔵



■使用米     雄町100%(岡山県産)
■精米歩合    50%
■アルコール度数   17度





商品情報



蔵元で5年間じっくり氷温貯蔵

” 文佳人 ”
高知の蔵元アリサワ

H29BY
(平成29酒造年度)
『文佳人 純米吟醸酒 雄町』を
じっくりと氷温貯蔵した
数量限定酒

酒造好適米の
祖(原点)となる酒米
「 雄町 ーおまちー 」
(岡山県産)を
50%まで磨き醸された
純米吟醸酒

とろみある濃醇で豊かな甘味
やや熟した果実香
まろやかで
豊潤な味わいが特徴のお酒です



ー 蔵元コメント ー



酒米にもそれぞれ
親、先祖があります。
本品は
人々によって「受け継がれてきた」
米、技に敬意を込めて
醸しました。

酒造りや酒米と
その歴史にも
思いを馳せていただき、
文佳人ならではの味わいを
お楽しみ頂けたら幸いです。




この酒姿になるまで
5年

マジに
5年置くのは
大変なのよ

でも
5年育てた酒って
すごいよ
フルボディだよ

1年未満の酒が
水っぽく感じるかもね

数量限定の発売です

お早目に!




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶




秋は秋酒
旬の酒





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