常備肴

そうそう
手もかからず
安価で
旬物で
チョチョイと作れて
数日もつ
常備肴

なんと
立派なことか

大根の抜き菜とひき肉の
塩胡椒炒め

抜き菜から水が出るから
先に乾炒りしとく

そこへ
胡麻油
挽き肉

あとは
ジャカジャカ炒め合わせて

醤油とオイスターソースを
ちょっとずつ加えると
コクが出て美味しい

なにより
抜き菜のシャクシャクが
たまんないねぇ

抜き菜って
身体に嬉しい栄養素も豊富で
柔らかくて
ほんのり苦味も美味しくて
酒にもご飯にも合う

抜き菜を小鉢の名脇役で
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

旬祭り🎶

一年を通して
旬の物が多い
春

普段は食べられない
芽
葉
とか
春は食べられる

季節を味わうって
楽しい

新酒にも
落ち着きが感じられ始め
春酒は残り少なくなり
夏酒も出始めた
土佐酒

この時期にこそ味わいたい
土佐酒が
くんずほぐれつしている

今は今だけの味わい

まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶