シャキシャキと日本酒

まっこと、シャキシャキしちゅう。

好きですか？レンコン。
秋から冬が旬でおいしいレンコン。
実は、けっこうすごいヤツなんです。

レンコンはビタミンCが豊富で、その量は、なんとレモンに匹敵するのです！
ポリフェノールも含み、老化防止の効果も期待できるようですよ。
また、食物繊維がお腹の掃除をしてくれるので、美容効果まであるって。
レンコン、なかなかスゴイじゃないか！

穴があいているレンコン。
縁起物ですね。
「おせち」にも使われています。
穴から向こうが見えることから、「先が見通せる」ということですね。

レンコンとアサリを炒め煮にしました。

見通せてるでしょ？

レンコンのシャキシャキにアサリのうまみが後をひきます！
ちゃんと、酒の肴になっています。
これも今が旬の新ショウガをきざみ入れてあるのがポイントです。

レンコンの香りが優しいので・・・今日は、「土佐しらぎくひやおろし」にします。

この酒は一般市販されている酒の中からおいしい酒を選ぼうと開催されている「サケコンペティション」2018年シルバー賞、受賞酒なんです。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/igossou-sakaya/srg-jg-0006-1800.html

https://store.shopping.yahoo.co.jp/igossou-sakaya/srg-jg-0006-720.html
高知の酒米「吟の夢」で造られた酒で、料理にあう、真っ直ぐな感じの飲み口です。

秋のさわやかな風に、
「気持ちいいねぇ～」「おいしいねぇ～」
なんて、とってもしあわせですね。

酒と肴は、気持ちを豊かにしてくれます。

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶