ハードロック・・・フィ～ッシュ！日本酒 高知
幼なじみ
幼なじみとは
ありがたいもので
それぞれの人生を生きながら
なにかどこかで繋がっている
子供達も成人して
あとは楽しみしかない今
日常の交わりも
また楽しい
そんな幼なじみ
まっちゃん
次男坊が
なかなかのアングラーなんだ
あそこから出航して
あのポイントで釣った
オオモンハタをもらったよ
ありがとう！
捌くともったいし
ちょうどいいサイズだから
煮付けに
ハードロックフィッシュ
オオモンハタ
根魚だね
上品な白身で
おいしい魚だ
ある割烹で教えてもらったこと
煮付けは
煮過ぎちゃいけない
煮染めになるから
もっと煮染めたら
佃煮になるから
煮た魚に煮汁を付けるから
「煮」「付け」
それが
「理（ことわり）」
だよって
いじりまわさない
難しいことをしない
だから
その魚そのままの美味さが味わえる
そんな感じで
魚を煮付けにしてみた
煮た魚って
美味しいよねぇ～
さて
煮付けを肴に
そりゃぁ
呑むじゃん😋👍
酒肴
「酒肴」
と書いて
「しゅこう」
と読む
美味い酒と肴
それは
魅惑のワンダーランド
今
美味い酒と言ったら
これだ✨
ひやおろし
秋上がり
手間ひまとコストをかけて
美味しくするためだけに
ジックリと
冷蔵追熟成した土佐酒
期間限定
数量限定
美味いモンは
宵のうちに食っとけ呑んどけ
ってね
お早めにぜよ😏✨
土佐の高知は酒の国
