初冬のデカ鯵釣りと土佐酒のススメ。日本酒 高知
初冬のデカ鯵を釣る？
鯵（アジ）
鯵（アジ）が喰ってる
脂がのってうまい
秋のデカ鯵
30㎝オーバーが爆釣してる？
そりゃぁジッとしてらんないのが
CRAZY FISHING CLUB
「釣れてる」が聞こえた話は
「釣れなくなった頃」
そんなの無視して
1％の可能性を
夢と希望で100％に思い込み
土佐湾へ出航したぜよ
心なしか
地球が丸いのがわかる
暑くも寒くもなく
気持ちいい太平洋
「土佐湾クルーズ」
これも釣果にしておこう
初冬のデカ鯵を釣るには？
40～50匹釣れてる
・・・はずなのに
鯵８匹
青鯵１匹
ワカナ（ブリの幼魚）１匹
でも
海の恵みに感謝
鯵釣りは時間帯がキモ！
釣りたいなら
日の出前後
日没前後の
短い時合いが狙い目
そして狙うポイントは
海底に魚礁があるような場所や
そのまわり
ブイや沖堤防などの
構造物の近く
あとは・・・
運？
日頃の行い？
初冬のデカ鯵を食べる？
お口汚しにおすそ分けしたあと
鯵とワカナは
ワカナ刺身
脂が薄めの魚は
刺身がいい
魚の味が一番わかってうまい
新鮮だから
生臭さなんか無い
モチッとうまいぜよ
鯵蒲焼き
三枚におろした鯵
骨を抜いて
皮を剥いだら
ごく軽く塩をして
片栗粉を薄くまぶしたら
フライパンで焼く
いい感じに焦げ目がついたら
酒・味醂・醤油・生姜のしぼり汁
煮からめながら
水分を飛ばす
好みで粉山椒
鯵がデカくて身が厚いから
ふわっふわ
デカ鯵だけに肉厚
これは家庭でできるし
ワンパンで簡単だから
やってみる価値あると思うな😊👍
初冬のデカ鯵にうまい土佐酒
早い新酒の便りも
聞こえ始めたけど
やっぱりうまい
今のオススメは
ひやおろし
秋あがり
夏を越した魚に
脂がノってくるように
冷蔵で夏を越させた酒は
味がノって深味を増すがぜよ😎🎵
円熟
というか
芳醇
というか
・・・
呑めば微笑んでしまう
まぁ
うまいこと
うまいこと
今のイチオシ
ひやおろし
秋あがり
こじゃんと
うまいぜよ😋✨
