常に備えておく惣菜・・・常備菜？酒の肴？常に備えておく酒・・・常備酒、土佐酒。日本酒 高知
みずみずしい葉付きの小蕪があった
即買いなんだけど
小蕪は置いといて
葉よ！みずみずしい葉！
柔らかくておいしい葉！
カルシウムも豊富な葉！
捨てるなんてとんでもない！
これを
洗って刻む🔪
蕪の葉そぼろ
合挽き肉と蕪葉を胡麻油で炒めただけ
アクセントに千切り大葉も加え
塩胡椒にオイスターソース
煮含めた小蕪にかける？
包んでミニ春巻き？ワンタン？餃子？
塩焼きそばに？パスタに和える？
オムレツの具材に？
温ヤッコにのせる？
炒めて炒飯？混ぜて菜飯？おむすびの具？
炊き立てご飯にのせて？
いろいろ使えるスグレモノ✨
これをそのまま肴に呑める
少し小鉢に盛って
小鉢と酒の膳
創業400有余年
土佐藩初代藩主山内一豊が
掛川から来国の折に連れてきた酒造り集団
彼らを住まわせたのが今の佐川（さかわ）町
集団は徐々に竹村家司牡丹に統合された
屋号は「黒金屋」
漫画家黒金ヒロシや音楽家織田哲郎は親類
もう咲いてる梅を眺めながら
小鉢と酒の膳
春の暖かさが漂う
火曜日の休日
