極めてみるか？ 日本酒 高知
しみるねぇ
立冬を聞いたとたんに寒さがきた
酒が一番うまい季節がきたよ
今季の一発目！
しみるヤツでやってみよう
鰤大根
鰤（ぶり）の頭とカマ
脂がノリノリ
湯引きしとくんだよ
大根はシッカリ下茹でしとく
透き通るくらい茹でて
水にとっておく
煮汁がシミシミになるんだよね♪
そこそこ煮たら
キッチリ冷ます
冷める間に味が入るから
鰤大根って
ハードルが高い？
いやいや
そうでもない
煮て放っておくだけ
あと
あんまりいじらないこと
初冬の冷気も
また
ごちそう
うまい土佐酒をやるぜよ🍶
鯨、海に酔うて候
一年ぶりで
また
この新酒
■原材料 米・米こうじ
■使用米 酒造用一般米（国産）
■精米歩合 55%
■酵母 熊本酵母（KA-1）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +6.5
■酸度 2.00
■アミノ酸度 1.60
商品情報
入荷しました！
※ 本商品は、
数量限定・季節限定商品です！！！
新酒の時期に期間限定で発売される
「しぼりたて生酒」
酒造用玄米を吟醸酒レベルの 55%まで磨き、
丁寧に醸した淡麗辛口の特別純米酒です。
酔鯨酒造、今年一番のしぼりたて新酒。
味わい豊かな純米酒の生酒です。
米の旨み豊かな純米酒の味わいに、
生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
力強く、切れの良い純米酒です。
しぼりたて新酒ならではの瑞々しさと、
荒々しい味わいをぜひご堪能下さい。
こんなにうまいのに
こんなにリーズナブル！
こりゃあ
まっこと
こじゃんとやれるきに！
冬にも冬の土佐酒ぜよ
