基本の？

まぁ
なんせ
暑い

海も
波打ち際なんか
お湯

風は熱風

お盆なんだけど
ご先祖さんが帰って来るより
こっちがあっちに行きそうだもの

そんな中
お盆だからってワケでもないんだけど
誰かのリクエストだろうか？
なぜだか作ったのが
これ

上新粉 120g
木綿豆腐 半丁
砂糖
塩

耳たぶくらいの柔らかさで
なめらかになるまでこねる

木綿豆腐の水分があるから
こねるだけで
丁度いい感じ

砂糖
水
味醂
醤油
塩

煮立たせたら
片栗粉で緩くトロませて
冷ましておく

生地は
丸めて丸めて

思う大きさより
ひと回り小さく丸めて
茹でる

茹でたらちっと膨らむがよ

シッカリ茹ると浮いてくるから
氷水に取る

これだけで美味い
タレ

ここに団子をブチ込んで
よ～く冷やそう

冷しみたらし団子

甘じょっぱ冷たい
ぜよ

みたらし味って
なんか
後を引くと思わん？

モチッぷるっ
冷た甘じょっぱで
なんとも美味いちや

混ぜて
こねて
丸めて
茹でる
だけ

簡単簡単

おまん
冷しみたらし団子で呑むがかよ？
って
いやいや
これは
呑んだあとのお楽しみ

その前に
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むがぜよ

灼熱

この
災害級
と
いうより
もはや
災害
な
酷暑
激暑

それでも
酒米達は
生きている
精いっぱい育とうとしている

凄いことやと思うちや
酒米の生きるチカラ
生産者さんの労苦

米が無いと
酒を造れんきねぇ

そんな
生きるチカラの結晶みたいな
土佐酒

暑さも吹き飛ばすばぁ
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶