芳香

その香りは
漂う
と言うよりも
あふれる🍑

いっぱいの芳香に包まれて
幸せな気分

今年も分けていただいた
吉兆桃園
🍑ダイゾー桃🍑

桃の女王
清水白桃

全部が木の上で熟した桃🍑

生産者ダイゾーさんいわく
目一杯美味しく
かつ
送れるギリギリ
を
攻めてみました！
って

高温に渇水と
ヒヤヒヤしながらも
立派に育まれた
珠玉のダイゾー桃🍑

ダイゾーさん
おぉきにですきに

自然相手の厳しい仕事に
敬服と感謝をもって
大切にいただきます

米も

自然相手と言えば
酒米もそう

日本酒は酒米が無いと造れない

田圃を一年休ませると
元のコンディションの戻すのに
何年もかかる

だから
酒米の保全は
継続して行われるべき重大事で
日本の文化・伝統を守る事でもある

まっこと
背広のおんちゃんらぁ
利権特権にすがって
保身と金と欲に塗れるより
かけがえのない
文化
伝統
技術
を
守り育むのが
ホンマの大事ぜよ

ほんで
酒は
呑んで喜んでもらえてこそ

料理と引き立て合う
人と人をつなぎ
豊かな時間を醸成する
そんな
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと楽しんでつかぁさい


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶