13(サーティーン)。日本酒 高知
おきゃく
それは「宴会」のこと
おきゃくしたお話
土佐の酒好きが集まってる会
「酒審会(しゅしんかい)」
土佐酒業界だけでなく
いろんな業種の酒好きがメンバー
総会あとの「おきゃく」
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刺身の皿鉢(さわち)
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呑むから寿司は少し
最後に小さな蕎麦が出るし
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少しずついろいろ
酒の肴だからね
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メンバーの蔵元さん提供で
酒の勉強もしながら呑む
たとえば・・・
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酒審会会長
亀泉酒造の杜氏で会長の西原さん
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文本酒造副杜氏の小笠原さん
造り手の話が直接聴ける!
これは凄いことですよ
今回面白かったのがこれ
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司牡丹 純米
Omachi 13
(おまちサーティーン)
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アルコール度数13度台には感じない!
シッカリ存在感があって
なおかつシュッとスマート
使われている熊本酵母KA-1の昭和61年株って
確か最高評価の株
マイナス5℃追熟成も効いていて
新鮮なんだけど落ち着いたたたずまい
Omachi 13 を造った方
司牡丹酒造 浅野杜氏
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近々ラインナップします
お楽しみに!
そして!これ!
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶