Solid Black な Nature ！日本酒 高知
きもと
生酛（きもと）造り
って
もっとも伝統的な酒造りの仕方
生酛造り
⇑ 参照
Wikipedia
現代の造りとくらべて
何倍もの手間と
倍以上の時間と
大変なリスクをともなう
この生酛造り
それだけに
力強く生命感あふれる
酛（もと：酒母）になる
そうして造られる
ソリッドブラックなヤツ
■使用米 吟の夢 100%
（高知県・土佐嶺北地方特別栽培米）
■精米歩合 45%
■日本酒度 +3
■酸度 1.4
■アミノ酸度 0.8
■アルコール度数 15%
商品情報
桂月 Sake Nature 2020
有機肥料のみで栽培された
酒米『吟の夢』を100%使用し
生もと造りにより仕込んだ
純米大吟醸酒
Kura Master 2020
純米大吟醸部門
プラチナ賞受賞
酒蔵のある
土佐嶺北地方の棚田にて、
有機肥料のみを用いて栽培された
特別栽培の酒造好適米
『吟の夢』を100%使用し、
恵まれた自然環境の中で
生もと造りにより仕込んだ
純米大吟醸酒です。
造り人
この
大変な生酛を造るのが
この人
土佐酒造桂月
杜氏
佐竹正行
たたずまいからも
酒造りに対する厳しさが
ひしひしと感じられる
ポテンシャル
５年くらい
氷温熟成したいポテンシャル
酒のエネルギー
酒の命
が
パンッと張ってる感じ
大好評いただいているので
これまでの720mlに加え
1．8 リットルも品そろえ✨
たくさん呑むなら
1．8 Lがお買い得
冷蔵庫ドアポケットには
720mlが便利
世界基準桂月がおくる
テロワールな土佐酒
ご存分に
お楽しみください✨
土佐の高知は酒の国
