美丈夫 純米大吟醸 吟の夢
(bif-jdg-0005)
蔵から近い栽培地、安芸市山間部の入河内。
生産者と蔵元とが共に見守る田んぼで契約栽培された「吟の夢」が原材料。
柔らかな飲み口と上質の米由来の穏やかな旨み、キレの良い後口が特徴です。
高知県農業技術センターが長い歳月をかけて開発した酒造好適米、
同じく高知生まれの清酒酵母・CEL酵母、そして高知の清冽な水。
米、水、酵母すべてが地のもの。
高知オールスターズによる純米大吟醸です。
生産者と蔵元とが共に見守る田んぼで契約栽培された「吟の夢」が原材料。
柔らかな飲み口と上質の米由来の穏やかな旨み、キレの良い後口が特徴です。
高知県農業技術センターが長い歳月をかけて開発した酒造好適米、
同じく高知生まれの清酒酵母・CEL酵母、そして高知の清冽な水。
米、水、酵母すべてが地のもの。
高知オールスターズによる純米大吟醸です。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 吟の夢 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | – |
| 使用酵母 | – |
| アルコール度数 | 15% |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ◎ |
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