高知 日本酒　高知の地酒セットG（豊能梅 土佐金蔵 特別純米・豊能梅 特別純米 空と海）

◇豊能梅 土佐金蔵 特別純米

dancyu（ダンチュウ）２０２１年３月号 で紹介されました!

100％高知素材、令和の時代の特別純米酒
「土佐金蔵」は平成15年6月より立ち上げた限定流通ブランドです。

バナナ、メロンを連想させる軽く甘い香りと、優しい味わい、
きりっとした酸味が特長です。

■使用米 土佐麗
■精米歩合 60%
■日本酒度 +1
■酸度　　　　　2.1
■酵母 高知酵母 AA41/AC17
■アルコール度数 15度

●おすすめの飲み方
冷やし○、常温○

◇豊能梅 特別純米 空と海

世界初！これが土佐 宇宙深海酵母だ！

2005年　ロシアのソユーズロケットで打ち上げられ、宇宙空間で10日間培養した「宇宙酵母」を、
2021年　水深6,200ｍの深海で4ヶ月培養。
600気圧を長期間耐え抜き、鍛え抜かれ誕生した酵母 土佐「宇宙深海酵母」
この高低差406,000m。
宇宙を旅し　深海に耐えた　酵母で酒造りを！

■使用米 　吟の夢 100%（宇宙米）
■精米歩合 　60%
■日本酒度 　+3
■酸度 　　1.7
■酵母 　　宇宙深海酵母AA41・宇宙酵母AC17
■アルコール度数 15度以上16度未満

●おすすめの飲み方
冷やし○

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