酔鯨 純米酒 八反錦 60％
(sgi-j-0004)
酒米「八反錦」で醸す爽やかな純米酒。
爽やかな香りと口当たりの良い飲み口が特徴。
ー 造り ー
「八反錦」は酔鯨の造りを代表する酒米の一つです。
素材の旨みを活かした純米酒を目指し、精米歩合を６０％に。
酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、味わいと香りのバランスの良いお酒を目指しました。麹造りをしっかり行ない、低温でじっくりと醸され瓶詰め後は、蔵元で冷蔵保管。
ー 味 ー
爽やかな香りと口当たりの良い飲み口が特徴です。
純米酒の良さである素材の旨みが十分にありながらも味わいは軽く、
爽やかな含み香がお楽しみ頂けます。
スッキリした味わいはお料理に合わせて飲んでいただくのにも最適です。
| 種別 | 純米 |
|---|---|
| 使用米 | 八反錦（広島県） |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 使用酵母 | ー |
| アルコール度数 | 15度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ | ◎ |
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