酔鯨 純米吟醸 なつくじら 原酒
(sgi-jg-0002)
酒米としての評価が高まっている「吟風」を使用。
「吟風」は北海道で育成され、北海道のみで栽培されている酒造好適米で、
シンプルでスッキリとした味わいが特徴です。
この「吟風」の個性を最大限に引き出す酵母には、
熊本酵母のKA-4を使用。夏酒にふさわしいドライな味わいに仕上げ、
原酒で瓶詰めしました。
また、フレッシュな香りを大切にする為、
上槽後すぐにビン詰をし、蔵元から低温にて直送しております。
| 種別 | 純米吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 吟風（北海道） |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +7.0 |
| 酸度 | 1.95 |
| アミノ酸度 | 1.30 |
| 使用酵母 | KA-1 |
| アルコール度数 | 17度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ |