高知の地酒セットH（酔鯨 純米吟醸 高育54号・酔鯨 特別純米酒）

◇酔鯨 純米吟醸 高育54号

地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒です。
素材の良さを引き出した旨みは淡麗でありながらも、
しっかりとした旨みを感じさせます。
また爽やかな柑橘系の、
酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。

■原材料 米・米こうじ
■使用米 吟の夢（高知）
■精米歩合 50%
■酵母 熊本酵母（KA-1）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +6.0
■酸度 1.70
■アミノ酸度 1.20

●おすすめの飲み方
冷やし〇

◇酔鯨 特別純米酒

素材の良さを引き出すために精米歩合は55%まで磨き、
低温でじっくりと醸された純米酒。
米の旨みとキレのよい後味、香りは控えめですが酔鯨特有の酸味があり、
幅があるのにキレがある味わいに仕上がっています。

■原材料 米・米こうじ
■使用米 酒造用一般米（国産）
■精米歩合 55%
■酵母 熊本酵母（KA-1）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 15度
■日本酒度 +6.5
■酸度 1.70
■アミノ酸度 1.35

●おすすめの飲み方
冷やし〇、常温〇、ぬる燗〇、熱燗〇

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