亀泉 純米大吟醸 貴賓
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「貴賓」と言うにふさわしい、ふくいくとして豊穣な酒姿。
『亀泉 純米大吟醸 貴賓』は、こだわりの酒造りで評価の高い亀泉酒造さんが、
米・酵母・水に徹底的にこだわった、蔵を代表するお酒です。
酒米は酒造好適米の兵庫県産『山田錦』を贅沢にも40%になるまで精米、
2種類の酵母を使い丹念に低温でじっくりと醸されています。
リンゴのようなフルーティな吟醸香は、華やかでありながら気品ある落ち着きを感じ、
繊細で優しい口当たりですが、しっかりとしたコクのある旨みが有るのが特徴的です。
爽やかな酸味でキレ味が良く、スッキリした喉越しは飲み飽きせず、
特に魚を使った和食とは良く合います。
種別 | 純米大吟醸 |
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使用米 | 山田錦 |
精米歩合 | 40% |
日本酒度 | +5 |
酸度 | 1.5 |
アミノ酸度 | 1.0 |
使用酵母 | CEL-19・KA-1 |
アルコール度数 | 16度 |
おすすめの飲み方
熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
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○ | ◎ |