土佐しらぎく 純米大吟醸 氷温貯蔵
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酒造好適米の中でも人気の高い山田錦を贅沢に60％も削り取り、丹誠込めて醸した純米大吟醸酒です。
春にしぼった純米大吟醸の新酒を氷温で貯蔵。
そうすることで、山田錦が本来持つ「繊細で気品ある味わい」を損なうことなく、
熟成させることができました。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | ー |
| 使用酵母 | ー |
| アルコール度数 | 16度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ | ◎ |