司牡丹 大吟醸 黒金屋

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司牡丹最高ランクの大吟醸酒!売り切れ必至!の特別限定酒

 

本年度(令和3酒造年度)全国新酒鑑評会 最高位金賞を受賞

 

司牡丹の屋号「黒金屋」を酒名としたこのお酒は、
通常販売されることなく各種鑑評会出品のために使われる、
司牡丹最高ランクの大吟醸酒です。
その為 「司牡丹・大吟醸 黒金屋」は、全製造量1000本の数量限定品となっております。
お早めにどうぞ。
ご自宅用にはもちろん、贈り物にも最適です。

お熨斗・包装も承ります。お気軽にどうぞ。

 

土佐藩藩主 山内一豊の時代、慶長八年から「黒金屋」の名前で酒造りを続けてきた司牡丹酒造。
その歴史は創業400年あまりにもなります。
そしてこのお酒は、司牡丹酒造の屋号「黒金屋」を名前につけ、家紋「茶の実紋」を冠した大吟醸原酒なのです。
酒造好適米の最高峰「山田錦」を65%も削り取り、残りのわずか35%を使って贅沢に仕込まれています。
お米の外側は、お酒にとっては雑味となる部分が多いので、大吟醸などはかなり削り込むのですが、
規定で決められている大吟醸の精米歩合、50%以下に対して、
この司牡丹の「黒金屋」は35%まで削り込んでいるんです。
「黒金屋」は、もともと各種鑑評会に出品するためにつくられた、
司牡丹の中でも最高ランクの大吟醸原酒です。
風格ある吟醸香となめらかで豊かな味わい。
至高の調和を心ゆくまでお愉しみ下さい。

 

 

種別 大吟醸
使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +0前後
酸度 1.1前後
アミノ酸度
使用酵母
アルコール度数 17度以上18度未満

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし

 

 

 

☆ 在庫につきまして ☆

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誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

 

司牡丹 大吟醸 黒金屋 720ml
在庫状態 : 在庫有り
¥5,225(税込)
数量

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