司牡丹 大吟醸 黒金屋

tbt-dg-0001
tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001 tbt-dg-0001
(tbt-dg-0001)

 

令和三年 全国新酒鑑評会 金賞受賞

 

 

土佐藩藩主 山内一豊の時代、慶長八年から「黒金屋」の名前で酒造りを続けてきた司牡丹酒造。
なんと、その歴史は創業400年あまりにもなります。
その司牡丹酒造の屋号「黒金屋」を名前につけ、その家紋「茶の実紋」を冠した大吟醸原酒です。
酒造好適米の最高峰「山田錦」を65%も削り取り、残りのわずか35%を使って贅沢に仕込まれています。
お米の外側は、お酒にとっては雑味となる部分が多いので、大吟醸などはかなり削り込むのですが、規定で決められている大吟醸の精米歩合、50%以下に対して、この司牡丹の「黒金屋」は35%まで削り込んでいるんです。
それもそのはず、この「黒金屋」、もともと各種鑑評会に出品するためにつくられた、司牡丹の中でも最高ランクの大吟醸原酒なんです。

 

 

種別 大吟醸
使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +3.5
酸度 1.3
アミノ酸度
使用酵母
アルコール度数 17度

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし

 

 

 

☆ 在庫につきまして ☆

◎ご注文が集中した場合や実店舗との兼ね合いで、ホームページ上で『在庫有り』となっていても、入れ違いで品切れとなる場合がございます。

◎品切れの際は、速やかに売切れ表示に変更するようしておりますが、手作業での変更のためタイムラグが生じることがありますので何卒ご了承下さい。

◎ 通常「お取り寄せ」商品でなくても、ご注文が集中した場合やご注文の本数によってはお取り寄せとなり、数日お時間をいただく場合もございます。
また、品切れやお取り寄せになる場合は、ご注文を承り後、メールにてご案内させていただきます。
誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

 

司牡丹 大吟醸 黒金屋 720ml
在庫状態 : お取り寄せ
¥5,225(税込)
只今お取扱い出来ません

TOP