司牡丹 純米仁淀ブルー

tbt-j-0003
tbt-j-0003
(tbt-j-0003)

「仁淀川(によどがわ)」は、「全国 165河川2010年水質ランキング」で第 1位を獲得した四万十川と並ぶ、高知県を代表する清流です。
その仁淀川水系の伏流水を仕込み水として使用した純米酒が、この仁淀ブルーです。
「仁淀ブルー」の名前は、NHKで「仁淀川~青の神秘~」という番組が放送されまして、その中で仁淀川の美しい青色が「仁淀ブルー」と呼ばれていたんです。
そこから名付けられたこの仁淀ブルーのラベルと化粧箱には、写真家、高橋宣之氏が撮影した仁淀川の写真が使用されています。
高橋宣之氏は「仁淀川~青の神秘~」の撮影にも参加された、高知県出身の写真家さんです。
味わいは淡麗辛口で、艶やかでナチュラルな香り、爽やかな柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸が感じられます。
また「火入れ(加熱殺菌処理)」を1回しかせず、0度以下の冷蔵庫で瓶貯蔵を行うことで、みずみずしい香味を楽しむことができます。

種別 純米
使用米 山田錦・吟の夢
精米歩合 65%
日本酒度 +5
酸度 1.6
アミノ酸度 1.0
使用酵母
アルコール度数 16度

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし
司牡丹 純米仁淀ブルー 720ml
在庫状態 : 在庫有り
¥1,430(税込)
数量

TOP