高知 日本酒　高知の地酒セットF（土佐鶴 特別純米 無濾過原酒・司牡丹 純米酒　二割の麹が八割の味を決める　by 浅野徹）

◇土佐鶴 特別純米 無濾過原酒

兵庫県産山田錦を全量使用した特別純米酒を、
原酒のまま無濾過で瓶囲いしました。
柔らかな香とふくらみのある味わいをお楽しみください。

■使用米 山田錦
■精米歩合 60%
■日本酒度 +4
■酸度 1.6
■アミノ酸度1.4
■アルコール度数 18度 　

●おすすめの飲み方
冷やし○、常温○、ぬる燗○

◇司牡丹 純米酒　二割の麹が八割の味を決める　by 浅野徹

このインパクトのある商品名は、米麹は原料米全体の約２割しか占めないが、
酒質の8割の味を決めるという考え方にもとづいて命名されたものです。

メロンのように甘やかでフルーティーな香りを持ち、
輪郭のある爽やかな味わい・心地よい膨らみ、
辛口のキレが調和しバランスよく広がります。

■使用米 山田錦（酒母米）・アケボノ（掛米）
■精米歩合 55% （酒母米）・70％ （掛米）
■日本酒度 ＋5
■酸度　 1.4
■アミノ酸度 　　0.9
■アルコール度数　16度〜16.9

●おすすめの飲み方
冷やし〇、常温〇

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