司牡丹 純米仁淀ブルー

「仁淀川（によどがわ）」は、「全国 165河川2010年水質ランキング」で第 1位を獲得した四万十川と並ぶ、
高知県を代表する清流です。
その仁淀川水系の伏流水を仕込み水として使用した純米酒が、この仁淀ブルーです。
「仁淀ブルー」の名前は、NHKで「仁淀川～青の神秘～」という番組が放送されまして、
その中で仁淀川の美しい青色が「仁淀ブルー」と呼ばれていたんです。
そこから名付けられたこの仁淀ブルーのラベルと化粧箱には、
写真家、高橋宣之氏が撮影した仁淀川の写真が使用されています。
高橋宣之氏は「仁淀川～青の神秘～」の撮影にも参加された、高知県出身の写真家さんです。
味わいは淡麗辛口で、艶やかでナチュラルな香り、
爽やかな柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸が感じられます。
また「火入れ（加熱殺菌処理）」を1回しかせず、
0度以下の冷蔵庫で瓶貯蔵を行うことで、みずみずしい香味を楽しむことができます。

おすすめの飲み方

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