「美味いモノは宵の内に食っとけ」と言った薩摩おごじょが、ひいおばあちゃん。日本酒 高知

食べ物の好き嫌いは皆無で
魚なんか見事綺麗な食べ方だった
そして
毎晩二勺くらいの酒を呑んでた

明治９年（1876年）生まれ
薩摩おごじょの
ひいおばあちゃん

当店の初代だ

美味いモノは宵の内に食っとけ

鱈白子天麩羅

そりゃぁもう
外はカリッと中トロトロ

四万十ゴリ唐揚げ

川魚特有の青い香りに
味わいがジワッと染み出す

トウゴロウ鰯素揚げ

トンゴロウとも呼ぶ
丸揚げにして食べる
ウロコのシャリシャリが美味い

ウツボ唐揚げ

皮と身の間にあるゼラチン質
これが美味い
皮はパリッ身はフワッ

のれそれ

旬もそろそろ終盤
ある内に食っとけ

清水鯖・鰤・鰹・鯛・鮃

土佐料亭
酔鯨亭

これだけあれば
やっぱり
土佐酒ぜよ

酔鯨亭だけに

酔鯨酒造 酔鯨

純米吟醸 新酒 生

高育54号

■原材料 米・米こうじ
■使用米 吟の夢（高知）
■精米歩合 50%
■酵母 熊本酵母（KA-1）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +6.0
■酸度 1.65
■アミノ酸度 1.20

蔵元コメント

高知オリジナルの酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸の生酒。
米作りから、酒造りまで、高知の土地で育まれた地酒。
原料米「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。
酵母には原料米のよさを引きだせるよう伝統的な熊本酵母を使用し、
鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。
口に含むとしっかりと広がる旨み、
あと味引き締めるキレの良い酸味は「土佐の生酒」をしっかりと表現しています。
春の新酒シーズンのみお楽しみいただける１本です。

特約店限定

数量限定

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ひいおばあちゃん
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百歳目の前まで綺麗に燃え尽きた

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美味い酒はある内に呑んどけ

惜しんだり儚んだりじゃなく
出来る精一杯をってこと

それでいいんだよ

次ぎの美味いのが来るからさ😉✨

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶