新味？

寒いこの時期
魚も脂が巻いて美味い
そんな中でも
お手頃で美味しいのが
鯵（アジ）

さて
この鯵を
適当な大きさに切って
酒
おろし生姜
塩
胡椒
で
揉んで
ひと休み

それから
バッター液にパン粉

揚げていくよ

日本一の高知生姜が効いた鯵フライ
ジンジャーアジ
ジンアジ

鯵を細長く切っとくと
酒のアテ「肴」っぽい

サクサクなのに
中はフワフワ

生姜醤油や辛子醤油も
なかなかいい

「洋」なのに
「洋」でも
土佐酒と合うから
やっぱり
土佐酒はおもしろい

まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

めくるめく

もう２月？
から
はや
一週間

めくるめく季節の移ろい
ほとばしる時間の奔流

新しい土佐酒が
続々と出てくる時期

存分に味わえ
味わい尽くせと
美味い肴と酒が溢れる

まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶