名残惜しいけど✨日本酒 高知 酒屋
春先だから
春先だから
大好きだけど
そろそろ旬の終わりなのが
蕪
まだ
肌寒い日もあって
ホッコリ温かい蕪が
美味しいんだけどね
蕪と葱の
鶏そぼろ煮
鶏挽き肉をサッと炒めたら
出汁を張ってトロ火
春野町弘岡の特産
蕪は
皮を厚めに剥いて
そぼろの鍋に合わせる
蕪は煮過ぎると溶けるから
煮え加減に注意
醤油
酒
味醂
砂糖
塩
いい感じに煮含めたら
水溶き片栗粉
味見しながら
火加減を見ながら
ここまでで
五勺（９０ｍｌ）は呑んでる？
もっと呑んでる？
いやぁ～
味見って
一番美味い
蕪（かぶら）わぁ～
煮えぇ～たぁ～かぁ？
土佐酒ぇ～わぁ～
まだぁ～かいなぁ～🎵
熱く柔らかくトロんだ蕪
フワッと旨味の鶏そぼろ
ほんのり甘く優しいトロミ餡
輪郭をシュッとさせる葱の香味
名残りを惜しみつつ
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶
そろそろ
酒の造りも
そろそろ終盤
そして
新酒爛漫の時を迎える
今期の造りも
いろいろな思いがこもって
ひとつ
ふたつ
と
甑が上がっていく
萌え立つ若さの新酒
冷蔵で育った熟成酒
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
