たいたん。日本酒 高知





西入南入


確かに
西に入って南に入った所に
その店は在る

京都
中立売七本松西入南入
家庭料理「永」

美人女将が
一人で切り盛りする
おばんざいの店どす✨


「お茄子と万願寺さん炊いたん」

おいしかったので
真似っこ😊🎵



茄子⇒乱切り
万願寺甘唐辛子⇒種取って乱切り

「永」さんでは入れてなかったけど
コクとボリュームがほしいから
豚バラスライス⇒適当切り

夏野菜の茄子と万願寺は
豚バラとの相性バツグン
栄養素の相乗効果も
バッチリぜよ🎶


胡麻油で
ザッと炒めあわせたら
あわせ出汁と味醂・醤油で
炊く

醤油は少しぜよ

全体をなじませる感じ



そこそこ炊いたら
火をとめて
うま味を含ませる


しっとり
テリテリ
やんわり
しみしみ
やさしい味わい




あたたかくても
冷たくしても
それぞれ
おいしい🎵

京都の暑い夏
おいしさと栄養バランスが
両立された
おばんざい

これが
また
酒の肴にいいんだよ😋👍






京でも土佐酒


「永」さんでも置いてくれてる
土佐酒

透明感のある凛とした呑み口が
料理と引き立てあう



なかでも
今のオススメは

夏酒


夏においしく呑む土佐酒

そのために
造り手は
酒米を厳選し
造りの技を駆使し
なお
夏まで育てる

そりゃぁ
うまいはずだわ💕

今が呑み頃真っ盛り
土佐の夏酒

季節限定
数量限定

発売中ぜよ✨




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶





夏のご挨拶に
心をこめて





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