初夏の陽気？

暖かいじゃなくて
暑いんだけど？

今からこんなだと
真夏が怖いなぁ

春野菜も
あっという間に終わりそう

免疫機能⇧にもいいらしい
ブロッコリー🥦

今のうちに食べとこう

塩茹でしたブロッコリー🥦
を
茹で玉子と
マヨ和え

ブロッコリー🥦は
こんなのが
一番美味い

これは
もう
茹で過ぎないのが
一番大切

余熱の効き具合を
感じ取ろう

玉子🥚は
粗目が美味いと思う

黄身を
潰し過ぎないこと

マヨは
卵
塩
胡椒
酢
オイル
を
ブィ～ン

火加減や分量などなど
誰も聞いてこないのが
素晴らしい

ああいうのって
おおよその目安にはなるけど
結局は
料理してみて決まる

経験と状況判断と勘が
必要不可欠
ってこと

茹でる
切る
ブィ～ン
和える
だけ

自分が楽しんで作って
食べて喜んで
誰かが美味しいって言えば
それに喜んで

それだけで
幸せぜよ✨

ニコニコしながら
まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

５３回目？

ある杜氏さんのこと

酒造りが
確か
今期で５３回目だった？

一生じゃん

５３年の
経験
状況判断
勘

いまだ現役
居ないとみんなが困る
新しい造りにも挑戦していて
たぶん生涯現役

生きてる伝統文化
国宝だと思うよ🍶

アシゃ
そんな造り手の酒が好きぢゃ

そんな土佐酒が
好きぢゃ

まっこと美味い土佐酒ぢゃきに
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶

桜月の満月