酒をのまなはじまらん
肉！そして日本酒
まっこと、思いたったがよ。 そうだ、肉を食おう。 しかし・・・ いい肉、かたまりの肉、買える店が無くなりつつある。 消費者は、自分の首絞めてますね。 肉のタタキじゃなくて、ステーキの気分。 赤身がいいから、ランプを300 […]
日本酒と幼なじみ
まっこと、幼なじみも、おんちゃんじゃ。 ポキィーン！とメッセンジャーが鳴った。 幼なじみの松ちゃんが、 「今晩、はな食堂に行かん？」って。 先日のブログに「連れていけ！」のコメントがあったもんね。 共通の友 […]
日本酒の道具
まっこと、道具もえいぜよ。 土佐の酒文化の基本は、「おきゃく」と「お座敷遊び」 「おきゃく」とは、宴会のことです。 大人数で「家飲み」が基本です。 料亭での「おきゃく」は、特別なことでした。 家で宴会するんだから、道具が […]
天空の町から来た
まっこと、高知は豊かぜよ。 高知の山間地域に「大豊町」という町があります。 いごっそうの友達も住んでいます。 位置的には、こんなところです。 山の中で、谷には「吉野川」が流れる源風景が、そこにあります。 JR土讃線では、 […]
秋になったねぇ🍁
まっこと、秋になったぜよ。 風が乾いて、空が高い。 おやつに、こんなんもらった！ 素朴やけど、うまいのよ！こんなん。甘いポテサラとスライス茹で卵！ こんなのも、いいよねぇ？ あー、酒とぜんぜん関係無い？ 「 〆 (しめ) […]
ぶりぶり！
まっこと、旬はめぐるぜよ！ お酒の販売管理に関する講習をする日で、ぶりぶりしゃべってきましたよ。 今日は受講者さん98名。 キチンと聴いていただけました。 あー、そのぶりぶりじゃ […]
ネットショップ開店
まっこと ありがとうございます！ ネットショップ「いごっそう酒屋」開店しました。 早々にお買い上げくださいました方々に、心より感謝申し上げます。 Webdesigner泰助さん、Special Thanks […]
それと、これ。これも！
まっこと、やっぱり、これやろう。 ギラリと光るさんま まだ、ちょっと値がするけど、 まぁ、そこはアレで。 食べたかったんです。 ところで 土佐は、酒国でありながら果物王国でもあります。 とくに柑橘類が豊富で、柚子・文旦・ […]
教えたくないなぁ・・・
まっこと、おしえたくないけど・・・ みなさんにも、「隠れ家」「くつろぎ」みたいなお店って、あるでしょう。 気持ちをOFFにできる場所。 そんな、大切なお店です。 灯りもいいでしょう？ 毎日ちが […]
8月29日は
まっこと、「焼き肉の日」やと。 こんなのを こんなにしたり こんなのを こんなにしたり どっちもうまいわねぇ。 赤身の肉は、モギュッと噛むほどに旨味がほとばしる。 ホルモンは煙にまかれて、目が […]