いらっしゃいませ！日本酒 高知

快晴で爽やかな１日でした。

明日は、いろんな意味で大切な日、

節分。

毎年恒例だけど
今年は先駆けていらっしゃいました。

鬼さん！毎年ありがとう！

なんだか、チョット違う気もするけど(*´∀｀*)
隣にある保育園の節分行事なんです。
鬼にふんしてるのは、芸達者な美人保育士さん。
中途半端じゃないのがいいですね。

そして・・・

本日入荷！おすすめ！こちらから！

安芸虎純米吟醸無濾過生
吟の夢50％精米

昨年の豪雨や台風の影響で、吟の夢は30％減産です。
その貴重な吟の夢100％の純米吟醸。
無濾過生でお楽しみいただきます。

肴は、優しい味わいのこれを

蕪と豚バラの含め煮

ふくいくとした出汁と蕪の味わい。
シュッと姿のいい吟の夢。

「季節の変わり目も楽しいね」
「今夜は星が綺麗だよ」

なんてね。

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶

蕪と豚バラの含め煮

材料
蕪・豚バラ・鰹出汁・味醂・（砂糖）・醤油・片栗粉

①蕪は皮を剥いて食べやすい大きさに切る
②豚バラは蕪と同じくらいに切る
③沸騰直前の出汁に豚バラを泳がせる
④味醂・（砂糖）・醤油で味を調える
⑤蕪を加え一煮立ちしたら火を止め余熱
⑥蕪が透き通ってきたら水溶き片栗粉を混ぜトロミをつける

＊豚バラは熱い出汁でよく泳がせると美味しくなる
＊蕪は加熱し過ぎると溶けるので気をつける
＊味の濃淡はお好みで