栄養補給のスグレモノ

身体は食べた物で出来ている
だから
どんな物を食べるか？が大切
有る物を食ってりゃよかったのに
面倒くさくなったもんだ

豚スペアリブ

豚肉は良質なタンパク質であり
高カロリー高脂質低糖質な食材

マグネシウム・カルシウム
ナトリウム・カリウムなどの
ミネラルを含むし
ビタミンB群も多い

特に疲労回復に効果的な
ビタミンB 1が豊富で
夏バテ予防にもいいんだよ

そして
コラーゲンもたっぷり✨

豚スペアリブって
あなどれない栄養食材だぞ

カロリーを落しながら
良質な栄養素を摂ってみよう🎵

おいしくなーれ

肉をやわらかくするには
いろいろな方法があるけど
アルコールや炭酸を使うのも
そのひとつ

豚スペアリブは
お湯で血や汚れを洗って
水気を拭いたら
フォークでブスブス

中火の鍋で
全面に焼き目をつける

豚スペアリブがかぶるくらいの
ビールでコトコト20分
火を止めて冷ます

何ということでしょう！
冷めたら脂質が固まって
すくい取れるではないですか！
ラードだね
取っておいて
炒め物なんかに使って😉👌

沢山の玉葱
オレンジジュースを加える
タンパク質分解酵素が豊富で
肉をやわらかくする

刻んだニンニク投入
香りだけじゃなく
ビタミンB１の吸収をよくする

白ワインをヒタヒタに入れ
落とし蓋をしたら
弱火でコトコト
白ワインを足しながら
コトコト30分
冷まして塩胡椒したら
またコトコト・・・

余熱も使いながら
肉がホロッとほどけるまで
コトコト

砂糖も水も一切使ってない
調味料は塩胡椒だけ
煮とけた玉葱が甘味
ビール・ワイン・オレンジジュースと
煮詰まって
アッサリながら
シッカリうまい😋🎶

トロトロ
ホロホロだぞ✨

夏のエネルギー
豚スペアリブ

さぁ
呑むぜよ😆👍

夏には夏の土佐酒

呑みながら食べる
食べながら呑む
一人でも大勢でも「おきゃく」
それが土佐流

だから土佐酒は
「食中酒」としても
おいしく呑める造りの酒

おいしく食べて呑んで
嬉しくなって
ワイワイ食べて呑んで
楽しくなって
健康的じゃのぅ☘️
幸せな気分ぜよ🎶


やっぱり


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶

豚スペアリブに豊富な
ナイアシン
三大栄養素の
タンパク質・脂質・炭水化物が
エネルギーになるのに
必要不可欠な栄養素だし
二日酔いの原因物質
アセトアルデヒドの分解にも
必要な栄養素だ！

豚スペアリブで酒
最強コンビぜよ😋🎵