しぼりたて生と冬春鍋でやろう。日本酒 高知
野菜食べたい
一番寒い時期とはいえ
寒さの中に潜む春
だんだん
野菜を渇望しはじめる頃
冬春鍋
白菜と豆腐を敷き詰めた鍋に
しっかり引いた昆布出汁を張って
冬らしく
舞茸に椎茸をたっぷり
透き通った出汁がキレイでしょ？
刻み葱と玉子に片栗粉でまとめた
旬のイトヨリ鯛のすり身
抜群にいい出汁が出るし
プルンプルンで美味いぜよ
春の香りと苦味
早々に出てた
菜花
火の通りが早いから
食べる分だけ鍋に入れながら
野菜をザクザク食べるのよ🎵
この鍋のポイントは
昆布出汁と食材の旨味のみで
調味料とか一切加えてないことと
リーズナブルでバランスがいいこと
高蛋白質低カロリーだよ～
このままでも美味いし
味のバリエーション広げるのに
このチリ酢で食べるんだよ
このチリ酢は
FB 友でもあるMy Teacher
理江さんからの戴き物
理江さん自ら
無農薬栽培の柚子を収穫して
手搾りで搾った柚子果汁を
昆布や鰹節などとあわせ
しばらく漬け込んで作った
柚子ポン酢
こんなポン酢を土佐では
チリ酢と言う
食材それぞれが合わさって
淡味なのにふくよかな味わい
あぁー
大自然よ
ありがとう！
しぼりたて
冬の内に在る春
酒も春に向けて
厳寒の中に造りが続いてる
素材の繊細な旨味たっぷり鍋で
美味しいチリ酢もありゃあ
シャープなキレが美味い
今だけの
できたての
これ！
商品情報
土佐嶺北地方にて栽培された酒米を使用し、
すっきり辛口（日本酒度+11）に仕上げた特別純米酒です。
鰹のたたき、刺身、魚の煮付けなど魚料理との相性に優れます。
しぼりたて新酒を、生酒の香り豊かな状態でお楽しみください。
■使用米 高知県嶺北産 酒米100％
■精米歩合 60%
■日本酒度 +11
■アルコール度数 15度
超辛口って
クリアでシャープってこと
カリカリした辛口じゃない
冬の
早春の
キリッとした冷気が
身も心も洗い清めてくれるような
透き通った呑み口とキレ
こりゃあまっこと
こじゃんとうまいぜよ😋👍
土佐酒造桂月がある土佐町は
四国山地の県境近くにある
いまだに神世につながる
嶺北地域中核の町で
香川県や徳島県の水瓶
早明浦（さめうら）ダムを望み
龍の棲む地域
早明浦湖
土佐酒造桂月は
龍の口の
すぐ先にある
その酒にはきっと
龍の加護が宿ってる
・・・
と思うぜよ😉✨
土佐の高知は酒の国
