なぜ？そこにロマンを感じる？熱量と可塑性を考慮しながら、ミート率限界ギリギリを攻めてみた結果。日本酒 高知
遊んでるワケじゃないけど
遊びの要素があって楽しい
料理してるのも
そんな感じがいい
恒例のでっかいハンバーグ
大きさとミート（肉）率にチャレンジ
先にしんなりに炒めた
淡路の玉葱１個と熊本甘人参のみじん切り
合挽き600gに全卵１個とすりおろし長芋少し
全部ボウルに放り込んで塩胡椒
あとはひたすらこねる！
脂が融けて全体が白くマッタリするまで
黙々とこねる！
これを１個のハンバーグに焼く
空気を抜くポンポンができない
そして固まるのか？
フライパンに投入
・・・
からの・・・
ひっくり返す時の一息が
けっこう快感だったりする
なんとかなるもんだ
これだから
チャレンジは楽しい🎵
付け合わせは
菜花と熊本の甘い人参
これに土佐酒は
スッキリ辛口のこれでやる
■使用米 松山三井
■精米歩合 55%
■日本酒度 +6
■酸度 1.5
■アルコール度数 16度
●おすすめの飲み方
冷やし〇、常温〇、ぬる燗◎、熱燗〇
漆黒のボトルが
ソリッドな酒質を感じさせる
男前な土佐酒
ザックリと肉を頬張り
辛口純米をギュッとやる
そこにロマンを感じないか？
わかんないけど🤣
うまいからいいじゃんね
食って呑んで
元気が一番
こじゃんとやっとうせ😋👌
土佐の高知は酒の国
