わかな・はまち・めじろ・ぶり🐟日本酒 高知
雲がかたまった!
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雲がかたまったら
梅雨明けのシルシ
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蝉の音が大洪水で
陽射しもガンガン
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梅雨明け宣言
早くして 😫💦
煮付けてやる
こんな晴天の下は豊穣な太平洋
時期にはブリだって
すぐ前の浜から釣れる
今はまだ小さくて
「ワカナ」
⇩
「ハマチ」
⇩
「メジロ」
⇩
「ブリ」
この辺りじゃ
そう呼んでる
ちゃんとした養殖もやってるから
この時期でも
いいブリがあるんだよ
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ブリ煮付け
日本一の高知生姜と
酒・醤油・味醂で煮付け
煮染めじゃないから
ブリがホックリ炊けたら
魚は鍋から出そう
煮汁を付けて食べるんだよ
「煮付け」だから
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ゴボウを一緒に
これがいいアクセント
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互い違いにナナメ切りの
葱を飾れば
なんとなくソレっぽい
前祝い?
どうせ程なく
梅雨明け宣言
だろうから
前祝いで呑んじゃえ😋👌
思い描いてみて!
フワッとホロッと炊いたブリ
煮汁を付けて口に入れる
ジュワァ~っと広がる旨味
添えのゴボウがコリコリ
そこへ
フワッと香りスキッとキレる酒
うまい肴にうまい土佐酒
盛夏を目前に
エネルギーチャージぜよ
口の中が酒と肴になっちゅうろう?
何を肴にやるぜよ?
肴がなんでも
土佐酒がうまいぜよ😎👍
土佐の高知は酒の国