わさわさ。日本酒 高知
ちょうどいいぬる燗日和
少し温度を上げると
酒はふくよかなふくらみとともに
冷やしや常温には無い
香と味わいを開いてくれる
氷温で夏を越させた
円熟の酒達
この時期まで待たなければ味わえない
この時期だからこその酒姿
しかし!
残りわずか!!
ぜひぜひ
今のうちに楽しんでほしい
燗をつけるのは「湯煎(ゆせん)」がいい
常温の酒一合の場合
湯を沸騰させて火をとめて
口にラップをかけた燗筒(徳利)を浸けて
1分くらいが目安
(燗筒の素材や厚さ・酒の量で差違あり)
ハッキリした味の肴がいいかな
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/DSC_3446-1024x576.jpg)
地鶏レバーしぐれ煮
世界一の高知生姜たっぷりで煮て
葱と大葉をわさわさのせる
針生姜を追い生姜
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/DSC_3443-1024x576.jpg)
わさわさ加減がいいでしょ?
身体に嬉しい栄養素たっぷり
でも
男性は鉄分摂り過ぎ注意
豊潤な秋の様に落ち着きを見せる
ひやおろし・秋上がり
ジックリ味わう秋の夜長はいかがです?