オサムちゃん紫!日本酒 高知
農園開拓者から
仲良くしてくれてる
オサムちゃん
山を開拓して
農園を造ってるんだ
芋やらニンニクやら
いろいろ作ってるんだけど
「紫のつくね芋があるよ」って
それで
1個わけてもらって
一部を蕪蒸しに参加させたね
あとの残り大部分を
すりおろしたぜよ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240103_0918323-1024x768.jpg)
すごいネバリ!
さすが
つくね芋
すりおろして
こねて
こねて
こねて
しばらく置いとくと
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240103_1243394-1024x873.jpg)
なかなか
ヴィヴィッドじゃありませんか?
オサムちゃんが言うには
このまま出汁に落とせば
ちゃんと団子に固まる
って???
ちょっと
アヤシイ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240103_1311004-1024x940.jpg)
白菜と葱を刻みこみ
少し小麦粉もまぜて
こねて
こねて
こねて
冷蔵庫放置
白菜
たくさんあるから
長葱・豚バラと炊いておいて
紫つくね芋タネを
スプーンですくって投入
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240103_1349514-1024x819.jpg)
出たぁ~
やっぱり
ちょっと
異形
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240103_1349593-1024x768.jpg)
ギリギリの固まりぐあい
色って
すごいよね
新鮮な体験
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240103_1350293-1024x768.jpg)
中弱火で
コトコト炊きますわ
芋
崩壊のセトギワかも?
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240103_1350363-1024x768.jpg)
見た目はアレだけど
クセも無いし
なめらかで
おいしい
紫つくね芋
アントシアニン
いっぱいじゃ
こりゃぁ
もう
うまい土佐酒を呑まな!
新しい
なんでも
いつも同じ
なんてないワケで
おいしい土佐酒も
造りのたびに
新しい出逢いがあるがぜよ
新酒の時だけにしかない
若々しい味わいや新鮮な香味
生まれたての土佐酒との
鮮烈な出逢いを
存分に
楽しんでもらいたい
酒国土佐の地酒を
こじゃんと
呑んでつかぁさいや
土佐の高知は酒の国