カリカリさせろ!日本酒 高知
クリスピー?
SNSに教えてもらうことが
いっぱいあるんだけど
これなんかも
そう
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2023/12/20231223_2024474-1024x869.jpg)
茄子🍆
唐揚げにしちゃうだと?
ふぅ~ん!
だったね
切って
アク抜きして
水気を拭いて
塩胡椒して
唐揚げ
なんだってさ
ここで
アッサリと
言う事を聞かないのが
いつものこと
粉を打って
揚げ焼き
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2023/12/20231223_2024433-1024x768.jpg)
茄子だけじゃさみしいから
竹輪の磯辺揚げ焼き
こっちは
アオサたっぷりの衣
でも
揚げ焼き
そうそう
チーズ
パラパラしたんだった
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2023/12/20231223_2025103-1024x768.jpg)
茄子より竹輪が美味い?
それは
言っちゃいけねぇな
茄子も竹輪も
チーズをパラッたけど
塩胡椒しかしてないから
天麩羅出汁とかつけると
美味い
出汁味が
マジにあう
もはや
まったく
「唐揚げ」じゃなくなってる
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2023/12/20231223_2024584-995x1024.jpg)
唐揚げのはずが
?
なんだけど
カリカリ
クリスピー
に
しちゃうと美味い
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2023/12/20231223_2024585.jpg)
でもね
今日のは
ちゃんと
ワンパンだよ
カリカリ
クリスピー
な
肴で
美味い土佐酒を呑むぜよ
カリカリしてない
淡麗辛口な土佐酒
淡麗辛口といっても
たとえば
ワインのシャブリやグラーブみたいな
カリカリした辛口じゃないんだよ
造り手のあくなき研鑽と
練達の技が織り成す
味わいと香味とキレ
味わいの幅があり
奥深い香味があり
澄んだキレがある
そんな
美味い土佐酒が
どっさりあるぜよ
今晩
あしゃ
茄子と竹輪で呑むきのう
酒は・・・
あの蔵の
特別純米にするぜよ
土佐の高知は酒の国